청소년 비건 식단
1. 청소년 비건 식단의 중요성: 성장기 영양의 핵심 요소 청소년기는 신체적, 정신적으로 급격한 성장과 변화를 겪는 시기입니다. 이 시기에 균형 잡힌 영양 섭취는 키 성장, 뇌 발달, 면역력 강화 등 다양한 측면에서 중요한 역할을 합니다. 비건 식단은 동물성 식품을 배제하고 식물성 식품으로만 구성되기 때문에 청소년이 필요로 하는 영양소를 충분히 섭취하려면 철저한 계획이 필요합니다. 특히, 단백질, 칼슘, 철분, 아연, 비타민 B12 등 주요 영양소는 청소년기의 성장과 발달에 필수적입니다. 비건 식단에서도 두부, 렌틸콩, 퀴노아와 같은 식품을 통해 단백질을 섭취할 수 있으며, 칼슘은 브로콜리, 케일, 강화된 식물성 우유를 통해 보충할 수 있습니다. 또한, 철분은 비건 철분 공급원인 콩류와 시금치에서 얻을 ..
2025. 6. 12.
