비건 치즈1 비건 치즈의 이점 1. 비건 치즈의 개요와 소비 추세 비건 치즈는 동물성 우유 대신 식물성 재료로 만들어진 대체 치즈로, 현대 사회에서 점점 더 중요한 식품군으로 자리 잡고 있습니다. 이는 비건주의, 플렉시테리언, 환경 보호와 같은 추세가 확산하면서 더 많은 소비자가 비건 치즈를 선택하고 있기 때문입니다. 기존 동물성 치즈보다 다양한 이유로 비건 치즈가 선호되고 있으며, 특히 유당 불내증이 있는 사람들과 동물 복지를 고려하는 소비자들에게 대안적인 선택지가 되고 있습니다. 비건 치즈 시장은 빠르게 성장하며, 초기의 단순한 대체품에서 벗어나 맛, 질감, 영양소 측면에서 전통적인 치즈와 경쟁할 수 있는 수준으로 발전했습니다. 과거에는 식물성 치즈가 질감이 단조롭고 맛이 제한적이라는 한계가 있었으나, 최신 기술과 재료의 발전 .. 2025. 6. 16. 이전 1 다음
