비건 철분2 비건 전환 초기 단계에서 나타날 수 있는 영양 결핍과 대처법 1. 비건 전환 시 가장 흔한 영양 결핍 요소: 철분과 비타민 B12비건 식단으로 전환할 때 가장 흔히 발생하는 문제 중 하나는 철분과 비타민 B12의 결핍입니다. 철분은 적혈구 생성과 산소 운반에 필수적인 영양소로, 주로 동물성 식품에서 높은 흡수율로 제공됩니다. 비건 식단에서는 시금치, 렌틸콩, 퀴노아와 같은 식물성 철분 공급원을 섭취해야 하지만, 이 철분은 동물성 철분보다 흡수율이 낮습니다. 철분 흡수를 개선하기 위해 비타민 C가 풍부한 음식(예: 오렌지, 브로콜리)과 함께 섭취하는 것이 중요합니다. 특히 임산부나 빈혈을 경험한 사람들은 철분 섭취에 더욱 신경 써야 하며, 철분 보충제를 병행할 수 있습니다. 비타민 B12는 동물성 식품에만 함유된 비타민으로, DNA 합성과 신경 기능에 필수적입니.. 2025. 6. 12. 비건 식단에서 부족해지기 쉬운 영양소 7가지와 보충 전략 비건 식단에서 부족해지기 쉬운 영양소 7가지와 보충 전략비건 식단은 환경과 동물복지, 그리고 개인의 건강을 생각하는 이들에게 매력적인 선택지일 수밖에 없습니다. 하지만 육류, 유제품, 달걀, 생선을 모두 먹지 않다보면 일부 영양소를 충분히 섭취하기 어려울 수 있습니다. 이런 영양 부족은 짧은 기간에는 큰 문제가 없을 수도 있지만, 장기적으로는 건강을 해치거나 삶의 질을 떨어뜨리는 원인이 될 수 있습니다. 이 글에서는 비건 식단에서 특히 주의해야 할 7가지 영양소와 그에 대한 현실적인 섭취 방법을 소개합니다. 건강한 비건 생활을 이어가기 위한 첫걸음은, 부족할 수 있는 영양소를 제대로 인식하고, 꾸준히 챙기는 습관을 만드는 것이라고 할 수 있습니다. 비타민 B12 – 비건 식단에서 가장 부족한 영양소비타민.. 2025. 6. 11. 이전 1 다음
