콜로이드의 과학 – 우유, 화장품, 백신 속 숨은 이화학
목차콜로이드란 무엇인가? – 물질의 제3형태 콜로이드의 분류 – 액체, 고체, 기체 속 혼합물 콜로이드의 안정성 – 왜 분리되지 않을까? 브라운 운동과 틴달 효과 – 보이지 않는 세계의 증거 일상 속 콜로이드 – 우유, 화장품, 잉크, 안개 콜로이드와 의약 – 백신, 수액, 약물 전달 시스템 콜로이드 화학의 핵심 개념들 – 전하, 계면활성제, 응집 산업 응용 – 식품과 제약, 나노기술의 전초기지 실험실에서의 콜로이드 – 간단한 실험과 관찰 결론 – 작은 입자가 만드는 거대한 가능성1. 콜로이드란 무엇인가? – 물질의 제3형태물질의 상태는 고체, 액체, 기체만 있는 게 아니다. 그 중간쯤에 존재하면서도 명확히 구분되지 않는 ‘콜로이드(colloid)’라는 특별한 형태가 있다는 것을 알고 있어야 한다.콜로이..
2025. 4. 16.
에너지 변화와 엔탈피 – 연소, 냉각, 생명의 순환
목차 에너지는 어디에서 오고, 어디로 가는가?엔탈피의 개념 – 화학의 열지도를 이해하라연소 반응의 본질 – 왜 불은 뜨거운가?냉각 반응과 흡열의 신비 – 열을 흡수하는 화학생명 속의 엔탈피 – ATP가 터질 때엔탈피와 자연현상의 흐름실험실에서 엔탈피 측정하기 – 칼로리미터 이야기실제 사례: 스티로폼 컵 속 발열, 드라이아이스 속 냉각엔탈피 변화가 주는 산업적 가치결론 – 에너지를 읽는 법, 생명을 이해하는 길1. 에너지는 어디에서 오고, 어디로 가는가? 우리는 매일 에너지 속에서 살고 있다. 전기를 켜고, 음식을 먹고, 숨을 쉬고, 걷는 이 모든 것이 에너지의 변환 과정이다. 하지만 이 에너지의 이동은 ‘눈에 보이지 않는 화학 반응’ 속에서 일어나고 있다.화학 반응이란, 분자가 새롭게 결합하거나 끊어지..
2025. 4. 15.
